Producenci

Książki i e-booki

Degustacyjny słownik winiarski

Degustacyjny słownik winiarski
Degustacyjny słownik winiarski
By cieszyć się winem, docenić jego walory smakowe i zapachowe, a przede wszystkim towarzyskie, należy chociaż w ograniczonym zakresie poznać język wina. By z kimś rozmawiać o winie trzeba poznać słowa, które pozwolą przekazać nasze wrażenia o jego wyglądzie, smaku i zapachu oraz wyrazić ocenę jego jakości.

Początkującym słownictwo winiarskie wydaje się być jakimś tajemniczym żargonem, chociaż stanowi ono dosyć spójną całość. Znajomość terminologii winiarskiej oczywiście nie jest konieczna dla rozkoszowania się winem, ale może pomóc w rozumieniu jego bogactwa, w lepszym rozumieniu literatury i czasopism winiarskich, ale także restauracyjnych menu.

Prócz wyrażeń degustacyjnych w słowniku znalazło się wiele informacji z zakresu produkcji wina, technik winiarskich czy procesów chemicznych umożliwiających zrozumienie pewnych cech i stylów wina np. reserva, rimage, ripasso, solera, tawny, ruby, redukcja, utlenianie itp. W słowniku znalazły się też wyrażenia, które możemy znaleźć na etykietach oraz definicje specyficznych win typu vin jaune, szampan, amarone, recioto, retsina, sherry, porto, madera, banyuls, marsala..

Degustacyjny Słownik Winiarski przeznaczony jest dla osób, które czasami czują się nieswojo w towarzystwie poważnych degustatorów, sprzedawców wina, a szczególnie wśród snobujących sommelierów. Warto też pamiętać, że być snobem, czyli plebejuszem (łac. sine nobilitate – bez szlachectwa), osobą naśladującą bezkrytycznie cudze gusty, sposób bycia, dysponującą powierzchowną wiedzą, nie jest celem prawdziwego miłośnika wina.

Mam nadzieję, że Degustacyjny Słownik Winiarski skłoni Państwa do poszukiwania własnej listy wyrażeń pozwalających opisywać i zapamiętywać różne smaki, aromaty wina oraz ułatwi określenie odczuć związanych z jego degustowaniem.

Wierzę, że dla wielu będzie wstępem do świata win. Poza wyjątkami słownik nie zawiera informacji o regionach, winnicach, apelacjach ani o konkretnych winach.

Miłej lektury!

Wiktor Zastróżny

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

125,00 zł

zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
egz.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl